菜品关联分析案例

案例背景

通过订单组合分析,我们发现菜品间的隐性关联规则:

相关发现:

周五晚8点啤酒销量与烧烤类菜品存在强正相关关系,相关系数达0.87

解决方案

基于此洞察,我们推出了"啤酒+烧烤"组合套餐,将相关菜品打包销售,提供给顾客更完整的用餐体验。

关联强度

效果评估

单店月均增收

18,500元

相关品类销售提升

42%

客户满意度提升

1.2分

客单价提升

23%

业务洞察

时间规律

周五晚8点是啤酒+烧烤的黄金时段

客群特征

年轻男性是主要消费群体

营销策略

组合套餐比单品销售更受欢迎